개체 002153733390 번의 사육/도축/가공 단계 상세정보입니다.
| 등지방두께 | 등심단면적 | 근내지방 | 육색 | 지방색 | 조직감 | 성숙도 | 육량지수 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7 | 93 | 3 | 5 | 3 | 3 | 6 | 64.90 |
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01. 사육단계정보
농장주 유봉기 농장주소 충남 공주시 이인면 구부내로 품종 한우 성별 암소 출생일자 2020-05-30 나이 44 개월 생체중량 545kg 개체번호 002153733390 02. 도축단계정보
도축일 2024-01-29 도축장명 포크빌 도축검사 번호 0292-0086 도축번호 86 -
03. 등급판정정보
등급판정일자 2024-01-30 판정등급 2A 지육중량 300kg 지육생산율 55.05% 04. 가공단계정보
가공일자 2024-01-31 가공장명 (주)초정한우 정육생산율 63.99% 정육생산량 192kg